Hier ein kleines schnelles Rezept, wie man aus ein paar Zutaten ein leckeres Pesto für Pasta Gericht machen kann. Das Walnuss Pesto ist ja nicht ganz orginal italienisch, aber es schmeckt sehr gut.

Das ist ein mildes Lamm Curry mit dem man auch Leute die sonst kein Lamm wollen überraschen kann.

Köfte sind orientalische Fleischbällchen die meist in einer würzigen Soße zubereitet werden. Klassischerweise werden solche Gerichte in einem Tajine zubereitet. Dies ist ein aus Keramik hergestelltes Schmorgefäß welches direkt auf die glühenden Kohlen gestellt wurde. Ich habe das Rezept in einem Römertopf ausprobiert und es gelingt dort auch prima.

Raitas sind indische Beilagen auf Joghurt Basis. Ich hätte nie gedacht was man geschmacklich hier erlebt. Das folgende Rezept ist ein gutes Beispiel. Passt prima zu gegrilltem Fleisch aber auch zu einem Curry.

Diese Suppe habe ich das erste Mal in einem chinesischen Restaurant in Heidelberg gegessen und war sofort begeistert. Es handelt sich hier um eine etwas scharfe Fischsuppe mit Szechuanpfeffer und etwas Chiliöl.